Xu hướng thiết kế bar lounge nổi bật: 5 định hướng cho không gian F&B
- Người viết: Galaxycons lúc
- Tin tức
Trong một không gian bar lounge, khách hàng không chỉ đến để thưởng thức đồ uống. Họ tìm kiếm một bầu không khí đủ khác biệt để muốn ở lại lâu hơn, một trải nghiệm có cá tính và đôi khi là một câu chuyện đủ thú vị để ghi nhớ sau khi rời đi.
Đó cũng là lý do thiết kế bar lounge ngày càng được nhìn nhận như một phần của chiến lược thương hiệu thay vì đơn thuần là bài toán trang trí nội thất. Từ concept, ánh sáng, vật liệu đến cách tổ chức quầy bar và khu vực phục vụ, mỗi quyết định đều góp phần định hình cảm nhận của khách hàng.
Những xu hướng dưới đây cho thấy cách các không gian bar và lounge đang chuyển từ việc tạo ra một nơi “đẹp để nhìn” sang một nơi có trải nghiệm để nhớ.
Vì sao thiết kế bar lounge ngày càng chú trọng trải nghiệm?
Bar và lounge thuộc nhóm không gian F&B có yêu cầu khá đặc thù. Khách hàng thường đến vào buổi tối, thời gian lưu lại dài và trải nghiệm chịu ảnh hưởng đồng thời bởi nhiều yếu tố: ánh sáng, âm thanh, chất liệu, bố cục chỗ ngồi, quầy bar, cách phục vụ và bầu không khí chung.
Vì vậy, một phương án thiết kế nội thất bar lounge hiệu quả cần giải quyết đồng thời hai lớp bài toán. Một mặt, không gian phải có hình ảnh đủ đặc trưng để tạo nhận diện và thu hút khách hàng. Mặt khác, thiết kế phải hỗ trợ vận hành: luồng di chuyển hợp lý, khu vực phục vụ thuận tiện, vật liệu phù hợp với tần suất sử dụng và hệ thống kỹ thuật được tính toán ngay từ đầu.
Nói cách khác, một không gian bar lounge đẹp trên phối cảnh chưa chắc đã là một không gian tốt khi đưa vào vận hành. Giá trị của thiết kế chỉ thực sự được thể hiện khi concept, công năng và khả năng thi công được kết nối với nhau.
Mỗi góc ngồi là một khung cảnh, kể một câu chuyện thiết kế độc đáo, kích thích trí tò mò của khách hàng | Nguồn: GALAXYCONS
5 xu hướng thiết kế bar lounge nổi bật
1. Immersive design: biến không gian thành một câu chuyện
Thay vì sử dụng một phong cách trang trí có sẵn, immersive design xây dựng một trải nghiệm xuyên suốt để khách hàng cảm nhận không gian bằng nhiều giác quan.
Concept có thể lấy cảm hứng từ một khu rừng nhiệt đới, một gallery nghệ thuật, một không gian tương lai hoặc một câu chuyện riêng của thương hiệu. Từ quầy bar, ánh sáng, vật liệu, màu sắc đến âm thanh đều được phát triển dựa trên cùng một ý tưởng.
Điểm quan trọng của xu hướng này không nằm ở việc đưa thật nhiều chi tiết vào không gian. Một concept tốt cần có sự chọn lọc để khách hàng có thể cảm nhận câu chuyện ngay cả khi không được giải thích trực tiếp.
2. Biophilic design: đưa thiên nhiên vào không gian nightlife
Sự kết hợp giữa thiên nhiên và không gian giải trí tiếp tục được quan tâm, đặc biệt với những bar lounge có lợi thế về sân vườn, mặt bằng mở hoặc cảnh quan.
Cây xanh, vật liệu tự nhiên, ánh sáng và những khoảng chuyển tiếp giữa trong nhà và ngoài trời có thể giúp không gian trở nên mềm hơn, đồng thời tạo cảm giác thư giãn giữa môi trường đô thị.
Tuy nhiên, biophilic design không đồng nghĩa với việc đưa thật nhiều cây xanh vào quán. Yếu tố quan trọng hơn là cách thiên nhiên được tích hợp vào tổng thể kiến trúc và nội thất.
Gỗ, đá, mây, kim loại, kính hay các bề mặt có kết cấu tự nhiên có thể được phối hợp để tạo nên một không gian có chiều sâu mà không làm mất đi tính sang trọng.
Đưa thiên nhiên vào quán Bar, Lounge, tạo nên "ốc đảo xanh" giúp khách hàng thư thái và chữa lành tâm hồn. | Nguồn: GALAXYCONS
3. Speakeasy: tạo cảm giác riêng tư và khám phá
Từ những quán bar bí mật trong lịch sử, tinh thần Speakeasy đã trở thành một nguồn cảm hứng phổ biến trong thiết kế bar lounge.
Đặc trưng của hướng thiết kế này là cảm giác khám phá. Lối vào có thể được xử lý kín đáo, khu vực phục vụ được bố trí theo hướng riêng tư hơn và ánh sáng thường được tiết chế để tạo bầu không khí có chiều sâu.
Những chi tiết như cửa ẩn, hành lang chuyển tiếp, tủ sách, bảng hiệu tối giản hoặc những góc ngồi tách biệt có thể góp phần tạo nên trải nghiệm này.
Điều cần lưu ý là Speakeasy không nhất thiết phải sao chép hình ảnh của một “secret bar” cổ điển. Tinh thần cốt lõi nằm ở việc tạo ra cảm giác độc quyền, riêng tư và khiến khách hàng muốn khám phá không gian.
Yếu tố Speakeasy thỏa mãn nhu cầu khám phá và mang lại cảm giác độc quyền, riêng tư cho khách hàng.| Nguồn: GALAXYCONS
4. Digital & technology: khi công nghệ trở thành một phần của không gian
Công nghệ đang mở rộng cách khách hàng tương tác với không gian bar lounge.
Màn hình LED, ánh sáng lập trình, digital art, hiệu ứng hình ảnh hay các hệ thống tương tác có thể trở thành một phần của concept thay vì chỉ đóng vai trò thiết bị bổ sung.
Tuy nhiên, công nghệ chỉ tạo ra giá trị khi được tích hợp đúng mức. Một màn hình lớn đặt vào không gian mà không liên quan đến concept có thể nhanh chóng trở thành yếu tố gây nhiễu.
Trong thiết kế bar lounge, công nghệ nên được tính toán từ đầu cùng với kiến trúc, ánh sáng và nội thất để tạo thành một trải nghiệm thống nhất.
Ánh sáng và nghệ thuật số được tích hợp liền mạch, nâng cao trải nghiệm lounge cá nhân hóa.| Nguồn: GALAXYCONS
5. Minimalism & Industrial: tối giản nhưng giàu cá tính
Minimalism kết hợp với Industrial phù hợp với những không gian muốn tạo cá tính mạnh nhưng không phụ thuộc vào quá nhiều chi tiết trang trí.
Bê tông, kim loại, kính, gạch mộc hoặc các hệ thống kỹ thuật được xử lý có chủ đích có thể trở thành một phần của ngôn ngữ nội thất.
Sự tối giản ở đây không có nghĩa là làm cho không gian trống trải. Ngược lại, khi số lượng chi tiết được tiết chế, tỷ lệ, ánh sáng, vật liệu và chất lượng hoàn thiện trở nên quan trọng hơn.
Một bề mặt đá được chọn đúng, một hệ đèn được bố trí hợp lý hoặc một quầy bar có tỷ lệ đẹp có thể trở thành điểm nhấn mà không cần quá nhiều trang trí.
Xem thêm dự án liên quan: Ciné Saigon Club | Design and Build bởi Galaxycons
Vẻ đẹp mạnh mẽ của Industrial kết hợp với Minimalism khẳng định gu thẩm mỹ đẳng cấp của quán bar.| Nguồn: GALAXYCONS
Những yếu tố cần tính toán khi thiết kế bar lounge
Để một bản vẽ đẹp có thể vận hành trơn tru mỗi tối, đơn vị thiết kế và chủ đầu tư cần phối hợp xử lý kỹ lưỡng các bài toán kỹ thuật nền tảng:
Công năng và luồng di chuyển (Zoning & Circulation)
Mặt bằng cần phân định rõ ràng giữa hai luồng giao thông: luồng di chuyển của khách hàng và luồng phục vụ của nhân viên (service flow).
Lối đi chính từ cửa đón, quầy bar đến khu vệ sinh cần đủ thoáng, tránh hiện tượng va quẹt vào những khung giờ cao điểm.
Khoảng cách giữa các bàn ngồi cần giữ được độ thông thoáng vừa đủ để nhân viên bưng bê thuận tiện nhưng vẫn đảm bảo tính riêng tư cho từng nhóm khách trò chuyện.
Ánh sáng và âm thanh chuyên biệt
Ánh sáng: Thường sử dụng hệ thống đèn dimming có thể hạ dần độ sáng theo từng mốc thời gian trong đêm. Ánh sáng tập trung làm nổi bật quầy kệ rượu và mặt bàn, giữ các vùng di chuyển ở mức sáng mờ dịu mắt.
Âm thanh và tiêu âm: Đây là yếu tố sống còn. Tường và trần cần được bọc các lớp vật liệu tiêu âm (thạch cao đục lỗ, mút tiêu âm bọc nỉ, vách gỗ tiêu âm xẻ rãnh) để triệt tiêu tiếng vang dội khó chịu, đồng thời có giải pháp cách âm đạt chuẩn để không ảnh hưởng đến các khu vực lân cận.
Quầy bar và khu vực phục vụ (Backbar & Workstation)
Quầy bar là "trái tim" của mọi quán lounge, nơi diễn ra các màn trình diễn pha chế của bartender:
Chiều cao mặt quầy thao tác bên trong (thường khoảng 85–90cm) và mặt quầy phục vụ khách ngồi bên ngoài (khoảng 105–115cm) cần tuân thủ công thái học chuẩn xác.
Vị trí bồn rửa, thùng chứa đá, tủ ướp lạnh rượu và giá treo ly cần được sắp đặt trong tầm tay với của bartender để tối ưu thời gian ra món lúc quán đông khách.
Vật liệu và độ bền bề mặt
Các khu vực tiếp xúc trực tiếp với rượu, nước đá và tàn thuốc đòi hỏi vật liệu có khả năng chống thấm ố và chịu va đập tốt:
Mặt quầy bar: Ưu tiên đá granite tự nhiên, đá nhân tạo gốc thạch anh đã xử lý chống thấm kỹ càng hoặc bề mặt thép không gỉ.
Sàn nhà: Sử dụng gạch porcelain hoặc bê tông mài có độ nhám chống trượt, dễ dàng lau dọn khi có sự cố đổ vỡ đồ uống.
Vải bọc nội thất: Lựa chọn các dòng vải nỉ cao cấp phủ nano kháng nước hoặc da công nghiệp chống cháy tàn thuốc lá.
Nhận diện thương hiệu đồng nhất
Từ logo kim loại gắn tinh tế ở lối vào, cách tạo hình đường cong quầy bar cho đến màu sắc chiếc lót ly đều nên bắt nguồn từ câu chuyện thương hiệu, tạo nên dấu ấn riêng khó nhầm lẫn trong lòng thực khách.
Đối tác thiết kế thi công trọn gói, cam kết biến ý tưởng Bar/Lounge của bạn thành hiện thực.| Nguồn: GALAXYCONS
Thiết kế bar lounge tại Galaxycons: từ ý tưởng đến khả năng triển khai
Với định hướng Design & Build, Galaxycons tiếp cận dự án từ việc phát triển concept đến triển khai thiết kế và thi công, hướng đến sự đồng bộ giữa ý tưởng và công trình thực tế.
Đối với không gian bar lounge, quá trình này cần xem xét đồng thời nhiều yếu tố: câu chuyện thương hiệu, hành trình khách hàng, công năng, vật liệu, ánh sáng, hệ thống kỹ thuật và khả năng vận hành.
Thay vì áp dụng một phong cách cố định, thiết kế được phát triển dựa trên đặc điểm của từng mặt bằng, định hướng thương hiệu và nhóm khách hàng mà dự án muốn tiếp cận.
Nếu bạn đang phát triển bar, lounge, gastrobar hoặc một mô hình F&B mới, Galaxycons có thể đồng hành từ giai đoạn định hướng concept, thiết kế đến triển khai Design & Build.
Liên hệ Galaxycons để trao đổi về bài toán không gian, phạm vi triển khai và định hướng thiết kế phù hợp với dự án của bạn.